胰腺炎怎么飲食

急性胰腺炎是多種病因導致胰酶在胰腺內被激活后引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應。臨床上以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發熱和血尿淀粉酶增高等為主要表現。

胰腺炎怎么飲食

1、在急性期需要禁止進食和飲水，此時的水分和營養主要依靠靜脈輸給，以減少胰液分泌，減輕胰腺自身消化程度，有利于病情好轉。

2、在病情得到有效控制，腹痛腹脹癥狀消失，血清淀粉酶恢復正常后，開始給予流食，如米湯、果汁、菜湯和藕粉等。原則是少量多餐，每日5~6餐，每次大約50毫升，如果沒有不適可逐漸增至100毫升。

3、當病情顯著改善，可轉為半流食，先是無脂質飲食，如藕粉、稀面條、稀飯、小米粥和少量青菜等，進餐量仍要小，每次100~200毫升左右。隨著病情的進一步好轉，約在無脂質飲食的2~3天后給予低脂少量蛋白的半流食，如豆漿、脫脂牛奶、大米粥、湯面及小米粥等。這段時間仍然要堅持少量多餐原則，每日4~6餐，每餐量可率200~400毫升。

4、待至出院后的半年時間內，應以低脂軟食為主，如稠稀飯、軟面條、米飯，饅頭等，可吃些用植物油炒的青菜，并可少量吃點雞蛋、豆制品及肉松等含蛋白食物，飯后可吃上幾片新鮮水果。但動物油要加以限制，飲食總量也要加以控制，每日主食量不超過350克。

5、出院半年后轉為普通飲食，但仍要避免進食辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，少吃可致產氣或引起腹脹的食物如大豆、紅薯、韭菜等。注意少吃高脂肪食物，禁止飲酒，禁止暴飲暴食，注意勞逸結合，以防止胰腺炎復發。